La Ratte Kartoffeln


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On 31.05.2020
Last modified:31.05.2020

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anfällig, speckigen Geschmack und ist somit besonders schmackhaft als Pellkartoffel oder in Salaten. Anmerkungen. La Ratte ist eine sehr alte französische. Die ebenfalls zur Gruppe der Fingerkartoffeln zählende LA RATTE wird heute sehr häufig in der Spitzengastronomie, speziell in Frankreich, verwendet und ist. La Ratte ist eine alte französische Kartoffelsorte. Die Staude blüht rosa bis violett. Die verhältnismäßig kleinen, mittelfrüh reifenden Kartoffeln haben eine dünne gelbe Schale sowie gelbes Fleisch mit nussigem Geschmack und sind länglich bis.

Die besten Kartoffelsorten im Überblick

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Versuchen auch Sie sich an einigen Rezepten mit der berühmten Edelkartoffel. La Ratte de Touquet — die Gourmet-Kartoffel.

Einzigartiger Charakter Die relativ kleine, mittelfrühreife Sorte ist von länglicher bis hörnchenförmiger Gestalt. Weitere Spezialkartoffeln von Touquet Savour.

Madame Pompadour Die Sorte gedeiht auf nährstoffreichen, sandigen bis lehmigen Ackerböden. Chinesisches Sprichwort.

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Eine Besonderheit mag sein, dass die Knollen eine relativ feste, etwas ledrige Haut besitzen. Bereitet man diese "Ratten-Hörnchen" als Pellkartoffeln zu, so lassen sie sich nach dem Kochen dadurch recht einfach schälen.

Das Filet in 8 Stücke schneiden und zusammen mit dem Rogen in eine mit Butter ausgestrichene Auflaufform legen. Mit Salz würzen.

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2 Comments

  1. Dailar

    Ich entschuldige mich, aber meiner Meinung nach sind Sie nicht recht. Ich biete es an, zu besprechen.

  2. Mezigis

    Mir ist es schade, dass ich mit nichts Ihnen helfen kann. Ich hoffe, Ihnen hier werden helfen. Verzweifeln Sie nicht.

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